- 250 g d'amandes
- 150 g de sucre
- 2 ou 3 blancs d'oeufs
Mélanger les amandes et le sucre. Ajouter les blancs en plusieurs fois (d'abord les 2 blancs) et en fonction de la pâte, ajouter le 3ème. La pâte ne doit pas être trop molle ni liquide.
Mettre dans une douille et dresser. Ajouter un fruit confit dessus.
Cuire à 150 °C pendant 10 minutes.
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