- 2 pâtes feuilletées rondes
-1 œuf + 1 jaune pour dorer
- 100 g d'amandes moulues (ou noisettes)
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
Faire fondre le beurre en pommade et ajouter le sucre, puis l'oeuf et les amandes.
Bien mélanger.
Dérouler la 1ère pâte sur un plat allant au four.
Etaler uniformément la frangipane
Mettre la fève et recouvrir de la 2ème pâte.
Bien fermer le tour, décorer, dorer et cuire 15 mn à 180°C (ou 13 mn au crisp).
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